Restaurant La Chambre

伝統フランス料理 正統派ワイン

ワインレストラン ラ・シャンブル 

Restaurant Wine Bar / Bar à vin

 

料理とワイン

伝統的な調理法による珠玉の料理と

熟成し調和の取れたワインとの

ハーモニーをお楽しみください。

News  

2025.10.08 11月4日休業

2025.10.07 白トリュフ入荷中 15000コース〜

2025.09.27 秋料理始まります。

2025.07.01 夏の鮑料理、黒トリュフ始まります。

2025.05.16 ピレネー産 agneau de lait ミルクラム

2025.04.24 余市産ムール貝入荷

2025.03.25  露地ホワイトアスパラ始まりました。

2025.02.27 ビアンケット(春トリュフ)入荷

2025.02.18 ヒヨドリ(小)キジバト(中)入荷

2025.01.27 2月9日10日11日お休み致します。

2025.01.02 子猪入荷しました。

2025.01.01 Bonne Année 2025!!

明けましておめでとうございます!

本年も宜しくお願い致します。 

2024.12.10 アナグマ入荷しました。

2024.12.01 年末年始休まず営業します。

2024.11.27 La Chambre公式LINE始めました。

2024.11.04 蝦夷子鹿半頭入荷しました。

2024.10.01 10月からのおすすめ、白トリュフ、ポルチーニ茸、ジビエ、モン・サン・ミシェル産ムール貝

2024.09.01 モンサンミッシェル産ムール貝12月まで

2024.08.01 トウモロコシのスープ、黒トリュフ風味
2024.07.01 [menu d'été]夏メニュー始まります!
・鮎のコンフィ、徳島産グリーンアスパラ、鮑のカルパッチョ・鮑のバターソテー、ラタトゥイユ、オーストラリア産黒トリュフ

2024.05.01 フランス産ホワイトアスパラガスのポワレ、生ハム・モリーユ茸入り焦がしバターソース

2024.04.18 【期間限定】*約2週間

北海道余市産スペシャルムール貝入荷しました!

2024.01.27 子猪料理。今年は皮付き!

2024.01.01 Bonne Année2024!!

2023.12.15 [特価]白トリュフスペシャルコース10,000〜

2023.12.01 クリスマスコース、あきたシャポン

——————————————————————————

2022.04.15

新しいWebサイト完成しました。

MENU

お食事 
予約制:レストラン
【伝統フランス料理】🇫🇷
スペシャリティ 春:ミルクラム、夏:アワビ、秋:蝦夷鹿、冬:猪
季節を大切にし、旬の優れた食材を活かした調理法でご用意致します。
スペシャル料理:春トリュフ、ホワイトアスパラ、モリーユ茸、仔牛、仔羊、モン・サン・ミシェル産ムール貝、ポルチーニ茸、白トリュフ、黒トリュフ、ジビエなど
季節のおすすめコース
 [季節のコース]12,500 / ミニ10,000 / プルミエ15,000
季節の料理を楽しむスタンダードコース
*3日前迄に御予約お願いします。
*お好みの料理をアラカルト的に楽しむ事も出来ます
 [フルコース] 18,000~ 
最高の季節の食材を使用したフルコース
*1週間前迄に御予約お願いします。
 [ワインコース]20,000~
季節のおすすめコース料理にシャンパーニュ、白ワイン、赤ワイン、食後酒の付いたワイン込みコース
+サービス料4%
当店では、ワインと料理を合わせるペアリングとは違い、料理とワインの比重を合わせるスタイルを取っています。味の焦点ではなく比重、それをワインと合わせる事によるハーモニー(調和)を楽しんで頂きます。良い料理には良いワインを、フルコースにはグラン・ヴァン(偉大なるワイン)を。またワインを合わせる事を日本流のマリアージュとは言わず、フランス流にharmonieハーモニーと呼んでいます。

*写真:ヒグマのロティ

——————————————————

WINE / du Vins

Wine / ワイン
フリー:ワインバー
【正統派フランスワイン】🥂🍷
シャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドー、フランス正統派ワインを中心に約300種。全てCaveで熟成させ飲み頃を迎えたワインのみご用意しております。
[by the glass] グラスワイン Champagne, Bourgogne 2,000~
[Bottle] ボトルワイン Champagne, Bourgogne, Alsace, Loire, Bordeaux, Côte du Rhône…10,000~
2000~2015年飲み頃熟成ワイン中心。1980~1990年代熟成ワイン、1960~1970年代古酒、偉大なるワイン迄ご用意しております。究極のハンドメイドグラス「ロブマイヤー」グラスを始め上質なハンドメイドワイングラスでお楽しみください。
Brandy ブランデー各種:マール、フィーヌ、アルマニャック、コニャック、マルティニーク・ラム、グラッパ、古酒 2000~
気軽に楽しめるワインから、真に向き合う本格ワイン、偉大なるワイン、古酒迄、約300種。店のセラーの他、ワイン専用貯蔵庫Caveで飲み頃になるまで熟成させています。ワインの真髄は熟成にあると思います。是非飲み頃を迎えた本格ワインをお楽しみください。
ご不明な点はお気軽にご相談ください。

詳しくはこちら

——————————————————

Owner Chef
Owner Chef

Chef de cuisine

Koji ISHIKAWA 

プロフィールはこちらから

INFO

℡ 03-5738-1084

✉︎ latino2007.com@gmail.com

*電話が繋がらない事があります。ご予約・お問い合わせはお電話の他、LINE、メールでも承ります

*電話はご予約・お問い合わせ専用になります。営業のお電話はくれぐれもご遠慮ください。


お支払い:現金、各種クレジットカード、PayPay、ハチペイ(ふるさと納税対応)

8席(カウンター6席 テーブル席2席)

営業時間:18-22(予約時間で変動)

定休日:不定休

access

MAP

 



Reservation

 

《レストラン利用》

予約制 18〜20(L.O.)

シェフおすすめコース

食材の仕入れ、仕込みの関係上、季節のコースは3日前、フルコースは1週間前迄に御予約お願い致します。


[キャンセルポリシー]

前々日キャンセル:コース料金50%

前日当日キャンセル:コース料理100%


予約・お問い合わせはお電話の他、LINE・メールでも受け付けています。ご希望の日にち、お時間、人数、コース、携帯番号をお知らせください。返信後、最後に携帯にメッセージを送り確認後に予約完了となります。

*ご予約はキャンセルポリシーを承諾した後にお願い致します。

*当店はワインレストランになります。体質上あまりワインを飲まれない場合は事前にご相談ください。また料理とワインの比重を合わせています。コース料金同等以上のワイン予算をご参考ください。

*季節の食材を活かしたフランス料理を提供しております。アレルギーや苦手な食材、また極端な少食・大食の場合は対応出来る範囲で調整致します。

*予約時間に合わせて食事を用意しています。ご来店が早まる場合や遅れる場合は事前にご連絡ください。


《ワインバー利用》

フリー対応:満席時やご予約対応でお断りする場合があります。ご来店前にお問い合わせをお勧めします。

グラスワイン2,000~

ボトルワイン10,000~


*Cover Charge 1,000 / Service 4%

*飲食店になります。香水・香りものはご遠慮ください。

*他のお客様がいる時は大声での会話はお控えください。

SNS

La Chambre 公式LINE
La Chambre 公式LINE

Take out

詳しくはこちら