Restaurant La Chambre

伝統フランス料理 正統派ワイン

ワインレストラン ラ・シャンブル 

Restaurant Wine Bar / Bar à vin

 

料理とワイン

伝統的な調理法による珠玉の料理と

熟成し調和の取れたワインとの

ハーモニーをお楽しみください。

News  

2025.03.25

露地栽培ホワイトアスパラ入荷しました。

2025.03.14

ボトルワイン、スプリングセール開催中

2025.02.27

ビアンケット(春トリュフ)始まります。

2025.02.18

ヒヨドリ(小)、キジバト(中)入荷します。

2025.01.27

2月9日10日11日お休み致します。

2025.01.02

子猪入荷しました。

2025.01.01

Bonne Année 2025!!

明けましておめでとうございます!

本年も宜しくお願い致します。 

2024.12.10

アナグマ入荷しました。

2024.12.01

年末年始休まず営業します。

2024.11.27

La Chambre公式LINE始めました。

2024.11.04

蝦夷子鹿半頭入荷しました。

2024.10.01

10月からのおすすめ、白トリュフ、ポルチーニ茸、ジビエ、モン・サン・ミシェル産ムール貝

2024.09.01

モンサンミッシェル産ムール貝12月まで

2024.08.01
冷製トウモロコシのスープ、黒トリュフ風味
2024.07.01
[menu d'été]夏メニュー始まります!
・鮎のコンフィ、徳島産グリーンアスパラ、鮑のカルパッチョ・鮑のバターソテー、ラタトゥイユ、オーストラリア産黒トリュフ

2024.05.01

フランス産ホワイトアスパラガスのポワレ、生ハム・モリーユ茸入り焦がしバターソース

2024.04.18

【期間限定】*約2週間

北海道余市産スペシャルムール貝入荷しました!

2024.01.27

究極の子猪料理。今年は皮付き!

2024.01.01
Bonne Année2024!!

2023.12.15

[特価]白トリュフスペシャルコース10,000〜

2023.12.01

クリスマスコース、あきたシャポン5,000〜

2023.10.01

突き出し、オードブル、メイン

新ミニコース5,000始まりました。

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2022.04.15

新しいWebサイト完成しました。

MENU

お食事 
予約制:レストラン
【伝統フランス料理】🇫🇷
3大スペシャリティ:夏/アワビ、秋/蝦夷鹿、冬/猪
季節のスペシャル料理:ホワイトアスパラ、モリーユ茸、仔牛、仔羊、モン・サン・ミシェル産ムール貝、ポルチーニ茸、白トリュフ、黒トリュフ、ジビエ、オマール海老。
季節のおすすめコース
 [季節のコース]10,000 / 12,500 / 15,000
季節の料理を楽しむスタンダードコース
*お好みの料理をアラカルト的に楽しむ事も出来ます
 [フルコース] 18,000~ 
最高の季節の食材を使用したフルコース
*1週間前迄に御予約お願いします。
 [ワインコース]2名様~
 季節のおすすめコース料理にシャンパーニュ、白ワイン、赤ワイン、食後酒の付いたワイン込みコース20,000~/フル50,000~
+サービス料4%
当店では、ワインと料理を合わせるペアリングとは違い、料理とワインの比重を合わせるスタイルを取っています。味の焦点ではなく比重、それを合わせる事によるハーモニー(調和)を楽しんで頂きます。良い料理には良いワインを、フルコースではグラン・ヴァンを。またフランス料理とワインですので日本流のマリアージュとは言わず、フランス風にharmonieハーモニーと呼んでいます。

*写真:ヒグマのロティ

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WINE / du Vins

Wine / ワイン
フリー:ワインバー
【正統派フランスワイン】🥂🍷
シャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドー、フランス正統派ワインを中心に約300種。全てCaveで熟成させ飲み頃を迎えたワインのみご用意しております。
[by the glass] グラスワイン Champagne, Bourgogne 1,800~
[Bottle] ボトルワイン Champagne, Bourgogne, Alsace, Loire, Bordeaux, Côte du Rhône…8,000~
2000~2015年飲み頃熟成ワイン中心。1980~1990年代熟成ワイン、1960~1970年代古酒、偉大なるワイン迄ご用意しております。究極のハンドメイドグラス「ロブマイヤー」グラスを始め上質なハンドメイドワイングラスでお楽しみください。
Boeuf bourguignon 黒毛和牛とジビエの赤ワイン煮2,700
Brandy & Cigar ブランデー各種:マール、フィーヌ、アルマニャック、コニャック、マルティニーク・ラム、グラッパ、古酒 2000~
*貸し切り又は21時からシガー(葉巻)を楽しめます。
気軽に楽しめるワインから、真に向き合う本格ワイン、偉大なるワイン、古酒迄、約300種。ワイン専用貯蔵庫Caveで飲み頃になるまで熟成させた2000本のワインからご用意。私はワインの真髄は熟成にあると思っています。是非飲み頃を迎えた本格ワインをお楽しみください。
ご不明な点はお気軽にご相談ください。

詳しくはこちら

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Owner Chef
Owner Chef

Chef de cuisine

Koji ISHIKAWA 

プロフィールはこちらから

INFO

℡ 03-5738-1084

✉︎ latino2007.com@gmail.com

*ご予約・お問い合わせはお電話の他、LINE、メールで承ります


8席(カウンター6席 テーブル席2席)

営業時間:18~24(ご予約時間に合わせて)

定休日:不定休

*週末14時から予約対応。ワイン会、各種宴会ご相談ください。

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MAP

 



Reservation

 

《レストラン利用》

完全予約制 

シェフおすすめコース

食材の仕入れ、仕込みの関係上、季節のコースは3日前、フルコースは1週間前迄に御予約お願い致します。


[キャンセルポリシー]

前々日キャンセル:コース料金50%

前日当日キャンセル:コース料理100%


予約・お問い合わせはお電話の他、LINE・メールでも受け付けています。ご希望の日にち、お時間、人数、コース、携帯番号をお知らせください。返信後、最後に携帯にメッセージを送り確認後に予約完了となります。

*ご予約はキャンセルポリシーを承諾した後にお願い致します。

*当店はワインレストランになります。体質上あまりワインを飲まれない場合は事前にご相談ください。また料理とワインの比重を合わせています。コース料金同等以上のワイン予算をご参考ください。

*季節の食材を活かしたフランス料理を提供しております。アレルギーや苦手な食材、また極端な少食・大食の場合、事前にご連絡ください。

*予約時間に合わせて食事を用意しています。ご来店が早まる場合や遅れる場合は事前にご連絡ください。


《ワインバー利用》

フリー対応:満席時やご予約対応でお断りする場合があります。確実にご来店される場合は事前にお問い合わせをオススメします。

グラスワイン1,800~

ボトルワイン8,000~


*Cover Charge 1,000 / Service 4%

*飲食店になります。香水・香りものはご遠慮ください。

*他のお客様がいる時は大声での会話はお控えください。

*貸し切り又は21時以後シガー(葉巻)可。タバコは禁煙になります。

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